とんこつ醤油系（普通） 神田店のスープには結構良い印象を持っていたんだけれど‥。残念ながら此処のスープはそれとは全くの別物。獣ダシのコクや旨味はほぼほぼゼロ。後味として舌に残る物は微かな甘味と比較的ハッキリとした酸味のみ。まぁ敢えてポジな要素を挙げるとすればそのライトさ故に胃には優しい点かな。 平打ち/自家製麺 茹で加減は若干固め。テロテロとした食感が〇。風味の良さも光る。これぐらいα化が進んでいる方が絶対に美味しいと思う。 味玉はサービス‥だと思う 具は叉焼、きゃべつ、もやし、味玉、刻み大蒜の５種。叉焼は小振りながらも肉厚（１.５cm程）なものが２枚。腕肉ならではの食感や風味に舌鼓。見た目よりも全然柔らかい。ヤサイはきゃべつが多くて良心的。 ラーメン（野菜マシ・脂マシマシ・大蒜少・麺柔） ６９０円 ラーメン 中盛（チャーシュー２枚） つけ麺（チャーシュー２枚） チャーシューＷ（チャーシュー８枚） 缶ビール ７９０円 ８４０円 ９８０円 ３５０円 神田店 ０８０−９２８５−３１６８ 支店名は従来の“小川町店”から“神保町店”へと変更された。卓の奥行きの短さ＋丸椅子が固定式＝麺を啜る際に頭をブツける。この造作（設計）は人間工学的に完全に失敗だと思う。 （最終訪問日 ２０１９.０８.２２） 千代田区神田小川町３−２０−７ ０３−５５７７−３８４７ １１：００〜２３：００ 無休 １４席 なし 東京Ｍ・都営各線 神保町駅から徒歩５分 https://moritarou.biz/

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