家系（こってり） “脂多め”でお願いしたのだが、脂の量は決して多くは無い。風味も鶏油とラードの中間ぐらいの感じで微妙。ダシは噂通り濃厚ではあるが、力強さは感じない。かえしは濃ゆく、酸味がキツめに効かせてある。ここら辺は好みの分かれそうな所。麺の一部がかえしの色に染まっているのは「土佐っ子」へのオマージュか？ｗ 下里氏は今、何を思う？ 太直線/大橋製麺 多摩 茹で加減は結構固め。大盛を並盛と同じ器で提供するのは即刻止めて欲しい。 叉焼が素晴らしい 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４種。叉焼はやや小振りなものが１枚。燻製由来の芳ばしさが〇（直系には及ばないが‥）。プリプリとした、弾力を感じさせる食感も〇。法連草は「どうほう家」を彷彿とさせる。 家系らぁ麺（大）（脂多め） ９００円 らぁ麺（並） 魚介らぁ麺（並） 庄太ブラック（並） ライス ８００円 ８５０円 ８５０円 １５０円 六浦総本店 練馬本店 津久井浜店 ０４５−７８０−３６１７ ０３−６９１４−５０６８ ０４６−８４５−６２１０ 店舗は赤坂みすじ通り沿いに在り。創業者の下里庄太氏は既にお店を離れている。現在の経営母体は「日の出らーめん」等で知られる（株）サンライズキッチン。冷凍スープでもお馴染み。 （最終訪問日 ２０２０.０１.１９） 港区赤坂３−１３−１ ０３−５５４５−５６４５ １１：００〜２８：００ 無休 １６席 なし 東京Ｍ千代田線 赤坂駅から徒歩４分 http://menyashota.nomaki.jp/

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