汁なし系（こってり） 混ぜ混ぜする前にまずはタレオンリーで頂いてみる（※タレは麺に絡めた状態で提供されるので、タレ単体の量は僅少である）。アレッ !? “濃豚トロＳｏｂａ”というネーミングから特大の豚感を期待していたのだが、そのイメージからは大分懸け離れている‥。胡麻油の風味のみがグイグイと主張してくる。反面、豚感の方はかなり稀薄。う〜ん。 太縮れ/麻生製麺？ 茹で加減は結構固め。汁なしの麺にはもっとモチモチ感やムチムチ感を求めたい。 叉焼と揚げ牛蒡が美味しい 具は叉焼、海苔、紫きゃべつ、揚げ牛蒡、水菜、刻み玉葱、白髪葱、糸唐辛子の８種。叉焼は小振りなものが３枚。低温調理製か？肉の旨味に舌鼓♪シコシコとした、瑞々しさを感じさせる食感もまた良し。 濃豚トロＳｏｂａ（太平打ち麺・麺量 ３００g） ８００→５００円 鶏トロＳｏｂａ カルボっちーＳｏｂａ 濃豚トロＲｉｃｈ 各種麺 麺大盛 ７５０円 ９５０円 １１００円 １００円増 な し 店舗は“渋ビルヂング”の３Ｆに在り。麺は二種類用意されている（※中太縮れ麺 or 太平打ち麺）。また麺量も選べる。１５０g・２００g・３００gの三択が用意されている（※全て同額）。 （最終訪問日 ２０１９.０４.１４） 渋谷区宇田川２４−６ ０３−５４２８−０８６１ １１：００〜２３：００（ＬＯ ２２：３０） 無休 １２席 なし ＪＲ山手線 渋谷駅から徒歩３分 mobile.twitter.com/rich63157365/

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