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家系（こってり） |
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| 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、マイルドな風味の家系スープです。このスープ、乳化度は家系としても高い方‥だと思います、うん。イイ感じに白濁していますね。しかし肝心のお味に関しては‥コクや旨味がチョッチ弱いっスね。。もう少し獣ダシに力があれば‥。次回に期待です！ |
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太ストレート |
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| 製麺所は不明（増田製麺とのウワサあり。未確認）。茹で加減は結構固めです。ボソボソとした食感をしています‥。 |
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まぁこんなモノかな。。 |
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| 具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は大振りなものが１枚。この叉焼、食感が柔らかいですね～。とっても食べやすいです。法連草の量は少なめです。海苔には家系としては薄味なものを用いています。 |
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ラーメン（並）
塩ラーメン（並）
ねぎラーメン（並）
チャーシューメン（並） |
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６５０円
６５０円
８００円
８５０円 |
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ご主人は「壱七家」出身の方です。
店舗はＪＲ昭島駅の近郊にあります。クルクルと回転している、赤い看板が目印！あ、駐車場はＴＳＵＴＡＹＡさん等との共用です。
（最終訪問日 ２００９.１２.２０） |
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