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京都系？（こってり） |
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| いわゆる背脂チャッチャ系のスープ。白濁したダシからは動物系のほんのりとした旨味が‥。そして動物系の旨味の後からは背脂の甘味がジワジワと、唐辛子の辛味がチクチクと‥。う～ん、背脂と唐辛子の使い方がとっても上手ですね～。だがしかぁし！一杯７３０円はチト高過ぎやしませんか‥？ |
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極細ストレート |
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| 茹で加減は固め。スープとは程良く絡みます（個人的にはもう少し太い方がスキ）。 |
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まぁ‥こんなモンかな？ |
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| 具は叉焼、メンマ、刻み葱の３つ。叉焼は超小振りで薄作りなものが４枚ほど。この叉焼、薄さも手伝って食感が大変宜しいです（叉焼というよりも、豚バラ肉の薄切りを炒めた的なカンジ？）。メンマはチョッチ固いっスね。。味付けもイマイチです‥。 |
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ラーメン
ワンタン麺
チャーシュー麺
各種麺 大盛り |
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６５０円
７５０円
８００円
１００円増 |
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野洲本店
相武台店
町田木曽店 |
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０７７－５８７－５５５６
０４６２－５７－７０３５
０４２７－９４－９８８８ |
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滋賀県は野洲発祥のお店です。
浄水場通りから「蔵敷交番前」交差点を東進。２００m程先左手に店舗があります。イエローハットさんを目印にされると良いでしょう。
（最終訪問日 ２０１０.０６.２０） |
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