家系（こってり） 表層に揺蕩う鶏油の風味が宜しいです。ラーメンのスープにとって、油の存在・質ってやっぱり大事なのだなと改めて実感。白濁したスープからは動物系の旨味がキッチリと伝わってきます。‥少々旨味過多かなとも思いましたが、まぁ悪くは無いです。う〜ん、しかし何ダロ‥？ネガな要素は皆無なのに面白味には欠ける印象があるなぁ。。 太平打ち/麻生製麺 茹で加減は結構固め。ホグホグとした食感をしています。‥低加水に過ぎるのかも。 叉焼がちっちゃい。。 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は超小振りなものが１枚。片面が炙られています。仄かに芳ばしいです。粗みじんにカットされた薬味は青葱の部分が多く、辛さは控え目。ジャストの辛味加減ですｖ とんこつ醤油 並盛（脂多め） ６９０円 中華そば 並盛 魚介つけ麺 並盛 チャーシューとんこつ醤油 並盛 焼き餃子（５個） ６９０円 ７８０円 ９５０円 ２８０円 恵比寿店 ドームシティ前店 浅草店 ０３−３７１６−６０８８ ０３−６８０１−５５６４ ０３−６２３１−７０１８ 現在ではライスの食べ放題サービスは終日実施中。経営母体は株式会社ケンコーです。「武骨家」の他にも「道玄家」や「麺家 徳」等、数多くのラーメン店や飲食店ブランドを展開しています。 （最終訪問日 ２０１７.１０.２９） 川崎市高津区溝口１−１５−３ ０４４−４５５−５７４５ １１：００〜２８：００ 無休 ３１席 なし ＪＲ南武線 武蔵溝ノ口駅から徒歩８分 http://www.kenkojp.com/

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